die echt schwäbische
Landmetzgerei
Wir treten für die Würde von Mensch und Tier, sowie dem Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen ein.
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Unsere Unternehmensphilosophie setzt sich aus drei zentralen Säulen zusammen.
natürlich und fair
Die Natur
Wir verzichten auf chemische Dünger und bezahlen unseren Landwirten faire Preise, die sich nicht am Markt sondern an deren tatsächlichen Kosten orientieren.
Dabei entstehen Partnerschaften und Produkte von herausragender Qualität.
Artgerecht und Regional
das Tier
Die Tiere als Lebensmittel anzusehen und mit Ihnen auch so umzugehen ist Teil unserer Unternehmensphilosophie.
Beste Qualität lässt sich nur dann erreichen, wenn die Tiere gesund gefüttert, artgerecht gehalten und schonend geschlachtet werden.
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Nur alte Rassen, die an die Bedingungen unsere Region angepasst sind. Ein würdevoller Umgang sowie die schonende Schlachtung, gutes Futter und freier Auslauf sorgen für eine zarte Fleischfaser sowie eine ausgeprägte Marmorierung.
Der Komplette Verzicht von Antibiotika und Wachstumsförderern sind eine Selbstverständlichkeit.
In unseren Betrieben arbeiten Menschen die noch echte Handwerker sind. Nur Meister und Gesellen in der Produktion, die echte Lebensmittel erzeugen, die diesen Namen verdienen. Nämlich Mittel zum Leben. Ohne die Belastung von unnötigen Zusatzstoffen.
Der Mensch ist kein reiner Kostenfaktor. Wir ersetzen ihn nur da wo Maschinen die Produktqualität verbessern. Wir möchten zufriedene Mitarbeiter und bezahlen deshalb überdurchschnittlich.